foodtruck stadtfest
Foodtruck für Stadtfest & Großveranstaltung.
Referenz · Reichsstädter Tage Aalen 2025
Volumen-Catering, das auch in Stoßzeiten nicht zur Schlangen-Hölle wird.
für veranstalter
Was wir Veranstaltern liefern.
200+ Portionen pro Stunde
Schlanke Speisekarte, geübtes Team, optimierte Truck-Konfiguration für Volumen-Ausgabe.
Feste Speisekarte
3–5 Hauptgerichte plus Sides — schnelle Entscheidung am Tresen, kurze Schlangen.
Selbstzahler oder Mindestumsatz
Beide Modelle möglich. Selbstzahler ist Standard auf Stadtfesten — wir tragen das Verkaufsrisiko.
Komplette Genehmigungsunterlagen
Gewerbeschein, Versicherungsnachweis, HACCP-Zertifizierung, Allergenliste — alles vor Ort und auf Anfrage digital.
passende konzepte
Welche Konzepte sich für Stadtfeste eignen.
Nicht jedes Konzept skaliert auf Festival-Größe. Hier die drei, die sich für Großevents bewährt haben.
logistik & genehmigungen
Was Veranstalter vorab klären sollten.
- Strombedarf
- 1 × CEE 32 A oder 2 × CEE 16 A — alternativ Generator von uns gegen Aufpreis.
- Standgröße
- Truck 2,30 × 6,50 m + 2 m Service-Pufferzone vorne. Insgesamt ca. 30 m².
- Gestattung & Genehmigung
- Wir liefern Gewerbeschein, Versicherung, HACCP. Die Marktgestattung holt der Veranstalter ein.
- Hygiene & Versicherung
- HACCP-Zertifizierung, Gesundheitszeugnisse, eigene Betriebshaftpflicht — alles dokumentiert vorhanden.
konditionen
Konditionsmodelle für Veranstalter.
Vier etablierte Modelle — wir wählen mit dir gemeinsam, was zu eurem Event passt.
Standard auf Stadtfesten
Selbstzahler
Gäste zahlen direkt am Truck. Wir tragen Wareneinsatz und Personalrisiko, dem Veranstalter entstehen keine Catering-Kosten.
Für Veranstalter mit unklarer Besucherprognose
Mindestumsatz-Garantie
Veranstalter garantiert einen Mindestumsatz, alles darüber bleibt bei uns. Faire Risikoteilung.
Klassisches Marktmodell
Standgebühr
Veranstalter erhebt feste Standgebühr, wir verkaufen frei. Gut bei prognostiziert hohem Besucher-Aufkommen.
Catering-Anteil + Verkauf
Mischmodell
Z. B. fester Catering-Auftrag für VIP-Bereich + freier Verkauf für Besucher. Wir kalkulieren transparent.
referenzen
Stadtfeste & Großevents, die wir bereits beliefert haben.
häufige fragen
Häufige Fragen von Veranstaltern.
Wie viele Portionen schafft ihr pro Stunde?
Mit der typischen Truck-Konfiguration 200+ Portionen pro Stunde. Bei sehr großen Events erweitern wir das Service-Personal entsprechend, sodass auch in Spitzenzeiten keine Schlangen länger als 5–10 Min entstehen.
Wie funktioniert das Selbstzahler-Modell?
Eure Gäste bezahlen direkt am Truck (bar oder Karte). Ihr habt keine Catering-Kosten, wir tragen Wareneinsatz und Personalrisiko. Standard auf Stadtfesten und Volksfesten.
Welche Genehmigungen braucht ihr von uns?
Üblicherweise nur die Gestattung der Marktstandfläche durch das Ordnungsamt. Wir bringen alle relevanten Eigen-Unterlagen mit (Gewerbeschein, Versicherung, HACCP).
Wie groß ist eure Standfläche?
Truck 2,30 × 6,50 m, plus etwa 2 m Pufferzone vorne für Service. Insgesamt ca. 30 m² inkl. Schlange. Falls weniger Platz, sprecht uns an — wir prüfen Anpassungen.
Welchen Stromanschluss benötigt ihr?
Idealerweise 1 × CEE 32 A oder 2 × CEE 16 A. Falls vor Ort kein Strom verfügbar ist, bringen wir einen leisen Generator (LpA < 65 dB) gegen Aufpreis mit.
Wie lange braucht ihr für Auf- und Abbau?
Aufbau ca. 60–90 Minuten je nach Setup. Abbau direkt nach Service-Schluss in 30–45 Minuten. Anlieferung gerne am Vortag bei Mehrtagesevents.
Habt ihr eigene Versicherung und HACCP?
Ja: Betriebshaftpflicht über die übliche Mindestdeckungssumme hinaus, HACCP-Zertifizierung, gültige Gesundheitszeugnisse für das gesamte Team. Nachweise schicken wir gerne digital vorab.
Können wir mehrere Trucks von euch buchen?
Bei Großevents (mehrere Tausend Besucher) prüfen wir gerne ein Setup mit mehreren Konzepten parallel — z. B. holy smash! + holy classic! als Doppel-Stand. Sprich uns früh an.
Standanfrage stellen.
Schreib uns kurz vom Eventdatum, der Veranstaltungsort und der erwarteten Besucherzahl — wir besprechen das passende Konditionsmodell und schicken die Auftragsbestätigung.
200+ Portionen / h·Eigene HACCP & Versicherung· Selbstzahler möglich